Печенье считается не самым полезным продуктом, хотя все его очень любят. Все мы в детстве удивлялись, когда узнавали от родителей, что не всё вкусное — полезно... И, действительно, так устроено природой, что человеку кажутся вкусными продукты, которые содержат много сахара — организм всегда рад лишней энергии и поэтому требует сладкого для её накопления. Кроме того, сладкое улучшает настроение и придаёт бодрости, но вот беда — не надолго. Глюкоза из сахара мгновенно поступает в мозг и так же быстро сжигается, попутно нарушая здоровый углеводный обмен, ведь человек тысячелетиями не имел доступа к чистой глюкозе! Продукты с огромным количеством рафинированного сахара и муки (что почти то же самое!) завоевали мир совсем недавно, но уже нанесли человечеству колоссальный вред. Ожирение, сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания — главные болезни нашего времени, виновники которых — "быстрые" углеводы.
Углеводы нам жизненно необходимы — это основной элемент питания для человека! Любые низкоуглеводные диеты, которые стали популярны на волне борьбы с эпидемией ожирения в мире, опасны для здоровья. Научно доказано, что бОльшую часть энергии мы должны получать именно из углеводов, но из углеводов СЛОЖНЫХ. А это — цельные, нерафинированные растительные продукты. Цельные зёрна, семена, орехи, фрукты и натуральные сиропы — основа полезных сладостей. Такое печенье прекрасно насыщает, придаёт энергию на длительное время и, что немаловажно, дарит прекрасное настроение :)
