Сорбит пищевой порошок Фруктовое счастье 350 г (Нижний Новгород)
100% растительный состав
Описание товара: Сорбит пищевой порошок Фруктовое счастье 350 г (Нижний Новгород)
Сорбит - вещество, встречающееся в природе. Натуральный сорбит присутствует в морских водорослях, плодах рябины, сливы, яблони, черешни и других крахмалосодержащих плодах. Особенно много его содержится в косточковых плодах и сухофруктах. Например, в 100 граммах чернослива или сушеных груш содержится минимум 10 грамм сорбита, сушеных слив и плодов шиповника – 8 грамм, кураги - 5 грамм. Основным сырьем для промышленного получения сорбита служит крахмал – кукурузный, пшеничный из ряда тропических растений.
Сорбит менее сладок, чем столовый сахар. У него низкий гликемический индекс (4) и, следовательно, он подходит для диабетического питания. Это натуральное вещество, которое содержится во многих фруктах, включая яблоки и груши, и человеческий организм вырабатывает его в процессе нормального метаболизма. Сорбит используется в качестве заменителя сахара для больных сахарным диабетом с 1930-х годов, а для населения в целом с 1970-х годов.
Употребление продуктов, содержащих сорбит вместо сахара, может помочь в поддержании здоровья зубов путем уменьшения их деминерализации, а также может вызвать меньший подъем уровня глюкозы в крови после еды по сравнению с аналогичным пищевым продуктом, содержащим сахар. Например, его сладость и низкая калорийность делают сорбит предпочтительным ингредиентом, в производстве кондитерских изделий без сахара и низкокалорийных продуктов.
Сорбит широко используется в производстве кондитерских изделий без сахара, поскольку в отсутствие сахара он добавляет массу и увеличивает структурную устойчивость. Он помогает регулировать содержание влаги, продукты медленнее черствеют, увеличивается срок годности. Сорбит часто применяется как увлажнитель и стабилизатор в хлебобулочной и кондитерской промышленности, он продлевает срок годности пищевых продуктов посредством поддержания их влажности. Легко растворим в воде, не имеет собственного запаха и не влияет на конечный аромат продукции, не боится термообработки и не меняет своих характеристик под воздействием высоких температур.
Состав:
Подсластитель сорбит 100%.
Характеристики товара: Сорбит пищевой порошок Фруктовое счастье 350 г (Нижний Новгород)
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 0 |
| Жиры в 100 г, г | 0 |
| Углеводы в 100 г, г | 98 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 392 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 36 |
| Бренд | Фруктовое счастье |
| Страна производства | Россия |