Мука из зеленой гречки алтайская цельнозерновая Образ жизни 500 г

Зелёная гречка содержит много высококачественного белка (13-15%), сбалансированного по аминокислотному составу и богатого Лизином, которого мало в других зерновых культурах. Гречка НЕ содержит клейковины, что важно для людей, соблюдающих безглютеновую диету. В зелёной гречке содержится мало жиров, и притом полезных: моно- и полиненасыщенных, в том числе Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Зелёная гречка содержит МНОГО Рутина, который оздоравливает сердечно-сосудистую систему, и МАЛО "быстрых" углеводов (имеет низкий гликемический индекс), что помогает контролировать уровень сахара в крови.

Цельносмолотую гречневую муку можно использовать для приготовления сыроедческих блюд: это прекрасная основа для изготовления лепешек и хлебцев, а также сырых тортов. А если развести её в воде или растительном молоке, получится очень питательный напиток. С добавлением цельносмолотой гречневой муки хорошо получаются и традиционные блюда. С нею готовят блинчики и оладьи, крекеры, лапшу, галушки и многое другое. Она имеет своеобразный приятный вкус. Выпечка с цельносмолотой гречневой мукой гораздо более полезна, так как в ней содержится железо, которое отлично усваивается организмом.