Закваска зерновая бездрожжевая 360г
(арт. 14509)
VEGAN
100% растительный состав
276 р.
Описание товара: Закваска зерновая бездрожжевая 360г
Бездрожжевая закваска — это натуральный продукт для выпечки хлеба в домашних условиях. Она придаёт хлебу насыщенный вкус, аромат и лёгкую пористость. Подходит также как стартовая основа для приготовления домашнего кваса или пива.
Где использовать:
- ржано-пшеничный, многозлаковый, гречишный хлеб;
- хлеб с отрубями и другие сорта на муке тёмных сортов;
- домашний квас и пиво.
Как готовить закваску:
- В литровую ёмкость всыпать 50 г сухой закваски, добавить 70 мл воды комнатной температуры. Перемешать до консистенции густой сметаны, накрыть тканью и оставить в тёплом месте на сутки.
- Через сутки повторить: 50 г закваски + 70 мл воды. Оставить в тепле на сутки.
- На третьи сутки снова добавить 50 г закваски и 70 мл воды. Перемешать, накрыть тканью и оставить до увеличения объёма в 1,5–2 раза.
- Для выпечки хлеба взять 150 г приготовленной закваски и использовать по рецепту хлеба.
- Оставшуюся закваску хранить в холодильнике не более 5 суток.
- За 2 суток до следующей выпечки повторить пункты 2 и 3.
Хранить в сухом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Состав
Талкан ржаной (мука из пророщенного зерна ржи), витазар (мука зародышей пшеницы), отруби пшеничные, хмель.276 р.
Характеристики товара: Закваска зерновая бездрожжевая 360г
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 10.7 |
| Жиры в 100 г, г | 1.6 |
| Углеводы в 100 г, г | 39.3 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 220 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 12 |
| Бренд | Злаки Сибири |
| Производитель | Россия |
| Без ГМО | да |
276 р.