Яблочное пюре ARAH (Иран), 230 кг
Описание товара: Яблочное пюре ARAH (Иран), 230 кг
Яблочное пюре ARAH — натуральное фруктовое пюре из яблок, произведённое в Иране. Продукт представляет собой однородную пюреобразную массу с характерным яблочным вкусом и ароматом.
Пюре изготавливается из яблок высокого качества, собранных в соответствующей степени зрелости. Сырьё отбирают вручную, бланшируют и пропускают через измельчитель. Готовый продукт имеет цвет от янтарного до желтоватого, который может различаться в зависимости от сезонных особенностей яблок.
Яблочное пюре подходит для пищевого производства и сферы HoReCa. Его используют при изготовлении кондитерских изделий, фруктовых начинок, десертов, соусов и других продуктов на основе яблок.
Характеристики
Производитель: ARAH.
Страна происхождения: Иран.
Вид продукта: яблочное пюре.
Консистенция: однородная пюреобразная текучая масса без частиц волокон, кожицы и семян.
Цвет: однородный, от янтарного до желтоватого.
Вкус и аромат: свойственные яблоку, без постороннего привкуса и запаха.
Концентрация сухого вещества (°Brix): 36–38 °Brix.
Водная активность (aw): 0,55–0,65.
Посторонние примеси: не допускаются.
Металлопримеси: не допускаются.
Заражённость вредителями и продуктами их жизнедеятельности: не допускается.
Производство
Яблочное пюре производится из яблок высокого качества, собранных в соответствующей степени зрелости. Плоды проходят ручной отбор, бланширование и измельчение.
Продукт поставляется в асептической упаковке, предназначенной для сохранения его качества при соблюдении установленных условий хранения.
Применение
Яблочное пюре может использоваться в качестве фруктового ингредиента для производства:
- кондитерских изделий;
- фруктовых начинок;
- десертов;
- фруктовых соусов;
- других пищевых продуктов с добавлением яблочного пюре.
Пищевая и энергетическая ценность
На 100 г продукта:
Белки — 3,4 г.
Жиры — 0 г.
Углеводы — 13,4 г.
Пищевые волокна — 10 г.
Сахар — 30 г.
Натрий — 4 мг.
Вода — 55 г.
Аскорбиновая кислота — 300–500 мг.
Энергетическая ценность — 60 ккал / 251 кДж.
Упаковка и условия хранения
Яблочное пюре упаковывается в асептические мешки, которые помещаются в металлические или пластиковые бочки. Бочки дополнительно укрепляются стяжной лентой.
Масса продукта в бочке: 230 кг.
Температура — от +4 до +20 °C.
Относительная влажность воздуха — не более 70%.
Хранить в хорошо вентилируемых, чистых, сухих помещениях без постороннего запаха и вредителей.
Беречь от прямых солнечных лучей.
Срок годности — 24 месяца.
Состав
Пюре яблочное натуральное.
Характеристики товара: Яблочное пюре ARAH (Иран), 230 кг
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 3.4 |
| Жиры в 100 г, г | 0 |
| Углеводы в 100 г, г | 13.4 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 60 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 24 |
| Бренд | Arah Company |
| Страна производства | Иран |