Виноградная паста ARAH, 10 кг (Иран)
100% растительный состав
Описание товара: Виноградная паста ARAH, 10 кг (Иран)
Натуральный фруктовый ингредиент, изготовленный из сушёного винограда (изюма). Обладает насыщенным фруктовым вкусом, естественной сладостью и однородной консистенцией, благодаря чему подходит для кондитерского производства, хлебопечения и приготовления различных десертов.
Паста производится в Иране из сушёного винограда. Она позволяет использовать натуральную сладость и характерный вкус изюма в рецептурах без необходимости самостоятельно измельчать и подготавливать сухофрукты.
Виноградная паста ARAH — удобный ингредиент для кондитерских цехов, пекарен, предприятий пищевой промышленности и HoReCa.
Характеристики
Внешний вид и консистенция: монолитная, однородная (гомогенизированная) масса.
Цвет: от золотистого до светло-коричневого.
Вкус: характерный для сушёного винограда, сладкий, фруктовый, без посторонних привкусов.
Аромат: типичный для сушёного винограда, без посторонних запахов.
Массовая доля влаги: 15–22%.
Содержание растворимых сухих веществ (Brix): 75 °Bx.
Посторонние растительные, минеральные и металлические примеси: не допускаются.
Паста содержит природные сахара винограда, которые обеспечивают её естественную сладость.
Производство
Виноградную пасту изготавливают из сушёного винограда (изюма). Очищенный сушёный виноград перетирают на специальном оборудовании до получения однородной пастообразной массы.
Применение
Виноградная паста подходит для широкого спектра рецептур в пищевой промышленности и профессиональной кулинарии.
- Кондитерское производство: фруктовые начинки для конфет, батончиков, пирожных, рулетов и других изделий.
- Хлебопекарное производство: начинки для булочек, печенья, слоёной и сдобной выпечки.
- Производство энергетических батончиков: фруктовая основа для сочетания с орехами, семенами и злаками.
- Десерты: приготовление фруктовых кремов, прослоек, сладких соусов и десертных масс.
- Продукты растительного питания: ингредиент для веганских сладостей, конфет из сухофруктов и других изделий.
Однородная консистенция пасты упрощает её дозирование, смешивание с другими ингредиентами и распределение в готовой рецептуре.
Пищевая и энергетическая ценность
На 100 г. продукта:
Белки — 3,0 г
Жиры — 0,5 г
Углеводы — 76,0 г
Энергетическая ценность — 321 ккал / 1343 кДж
Упаковка и условия хранения
Упаковка: полимерный пакет в коробке из гофрированного картона.
Фасовка: 10 кг.
Температура хранения: от +15 до +25 °C.
Относительная влажность воздуха: не более 70%.
Срок годности: 18 месяцев.
Хранить в чистых, сухих помещениях без посторонних запахов и амбарных вредителей.
Беречь от прямых солнечных лучей.
Состав
Виноград сушёный (изюм).
Характеристики товара: Виноградная паста ARAH, 10 кг (Иран)
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 3.0 |
| Жиры в 100 г, г | 0.5 |
| Углеводы в 100 г, г | 76 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 321 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 18 |
| Бренд | Arah Company |
| Страна производства | Иран |