Абрикосовая паста ARAH, 10 кг (Иран)
100% растительный состав
Описание товара: Абрикосовая паста ARAH, 10 кг (Иран)
Абрикосовая паста — натуральный фруктовый ингредиент, изготовленный из сушёных абрикосов без косточек. Обладает характерным вкусом и ароматом сушёного абрикоса, естественной сладостью и однородной консистенцией, благодаря чему подходит для кондитерского производства, хлебопечения и приготовления различных десертов.
Паста ARAH поставляется из Ирана и производится из отборных плодов абрикоса. Она позволяет использовать натуральную сладость и фруктовый вкус сухофруктов в рецептурах без необходимости самостоятельно измельчать и подготавливать плоды.
Абрикосовая паста ARAH в упаковке 10 кг — удобный формат для кондитерских цехов, пекарен, предприятий пищевой промышленности и HoReCa.
Характеристики
Внешний вид и консистенция: аморфная однородная масса.
Цвет: от светло-оранжевого до коричневого.
Вкус: характерный для сушёного абрикоса, без посторонних привкусов.
Аромат: типичный для сушёного абрикоса, без посторонних запахов.
Массовая доля влаги: оптимальное значение — 22%, допустимое — до 26%.
Посторонние и минеральные примеси: не допускаются.
Паста содержит природные сахара абрикоса, которые обеспечивают её естественную сладость.
Производство
Абрикосовую пасту изготавливают из плодов высокого качества. Абрикосы собирают вручную, моют, сушат и пропускают через измельчитель до получения однородной фруктовой массы.Такая технология позволяет получить готовый к использованию ингредиент с характерным вкусом и ароматом сушёного абрикоса.
Применение
Паста из абрикоса подходит для широкого спектра рецептур в пищевой промышленности и профессиональной кулинарии.
- Кондитерское производство: фруктовые начинки для конфет, батончиков, пирожных, рулетов и т.д.
- Хлебопекарное производство: начинки для булочек, печенья, слоёной и сдобной выпечки.
- Производство энергетических батончиков: фруктовая основа для сочетания с орехами, семенами и злаками.
- Десерты: приготовление фруктовых кремов, прослоек, сладких соусов и десертных масс.
Продукты растительного питания: ингредиент для веганских сладостей, конфет из сухофруктов и других изделий без компонентов животного происхождения.
Однородная консистенция пасты упрощает её дозирование, смешивание с другими ингредиентами и распределение в готовой рецептуре.
Пищевая и энергетическая ценность
Белки — 3.0 г
Жиры — 0.5 г
Углеводы — 68 г
Энергетическая ценность — 288 ккал
Упаковка и условия хранения
Масса нетто: 10 кг.
Упаковка: полимерный пакет в коробке из гофрированного картона.
Температура хранения: от +5 до +25 °C.
Относительная влажность воздуха: не более 75%.
Срок годности: 18 месяцев.
Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых прохладных помещениях без посторонних запахов и амбарных вредителей.
Беречь от прямых солнечных лучей.
Состав
Абрикос сушёный.
Характеристики товара: Абрикосовая паста ARAH, 10 кг (Иран)
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 3.0 |
| Жиры в 100 г, г | 0.5 |
| Углеводы в 100 г, г | 68 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 288 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 18 |
| Бренд | Arah Company |
| Страна производства | Иран |