Паста из инжира Royal Dates Factory, 10 кг (ОАЭ)
100% растительный состав
Описание товара: Паста из инжира Royal Dates Factory, 10 кг (ОАЭ)
Паста из инжира — натуральный фруктовый ингредиент, изготовленный из 100% инжира без добавления сахара, консервантов и других компонентов. Обладает насыщенным фруктовым вкусом, естественной сладостью и однородной консистенцией, благодаря чему подходит для кондитерского производства, хлебопечения и приготовления различных десертов.
Паста производится в Объединённых Арабских Эмиратах из спелых плодов инжира. Она позволяет использовать вкус и натуральную сладость сухофруктов в рецептурах без необходимости самостоятельно измельчать и подготавливать плоды.
Инжирная паста в упаковке 10 кг — удобный формат для кондитерских цехов, пекарен, предприятий пищевой промышленности и HoReCa.
Характеристики
Внешний вид и консистенция: аморфная однородная масса, с семенами или без них.
Цвет: от светло-коричневого до тёмно-коричневого.
Вкус: сладкий, характерный для сушёного инжира.
Аромат: типичный для инжира, без посторонних запахов и примесей.
Паста содержит природные сахара инжира, которые обеспечивают её естественную сладость без добавления рафинированного сахара.
Влажность - не более 23%.
Активность воды (aw) - не более 0,65.
Производство
Инжирную пасту изготавливают из плодов высокого качества, собранных в соответствующей степени зрелости. Плоды очищают вручную, бланшируют, а затем пропускают через измельчитель до получения однородной фруктовой массы. Такая технология позволяет получить готовый к использованию ингредиент с характерным вкусом и ароматом инжира.
Применение
Паста из инжира подходит для широкого спектра рецептур в пищевой промышленности и профессиональной кулинарии.
- Кондитерское производство: фруктовые начинки для конфет, батончиков, пирожных, рулетов и других изделий.
- Хлебопекарное производство: начинки для булочек, печенья, слоёной и сдобной выпечки.
- Производство энергетических батончиков: фруктовая основа для сочетания с орехами, семенами и злаками.
- Десерты: приготовление фруктовых кремов, прослоек, сладких соусов и десертных масс.
- Продукты растительного питания: ингредиент для веганских сладостей, конфет из сухофруктов и других изделий без компонентов животного происхождения.
Однородная консистенция пасты упрощает её дозирование, смешивание с другими ингредиентами и распределение в готовой рецептуре.
Пищевая и энергетическая ценность
На 100 г продукта:
Белки - 3,06 г
Жиры - 0,1 г
Углеводы - 81,51 г
Энергетическая ценность - 217 ккал / 908 кДж
Продукт отличается высоким содержанием природных углеводов, характерным для концентрированных фруктовых ингредиентов.
Упаковка и условия хранения
Масса нетто: 10 кг.
Упаковка: картонная коробка с полимерным вкладышем, обеспечивающим сохранность продукта при транспортировке и хранении.
Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях без посторонних запахов и амбарных вредителей.
Температура хранения: от +5 до +25 °C. Относительная влажность воздуха: не более 75%.
Срок годности: 18 месяцев.
Беречь от прямых солнечных лучей.
Состав
100% натуральный инжир.
Характеристики товара: Паста из инжира Royal Dates Factory, 10 кг (ОАЭ)
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 3.06 |
| Жиры в 100 г, г | 0.1 |
| Углеводы в 100 г, г | 81.51 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 217 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 18 |
| Производитель | Royal Dates Factory LLC |
| Страна производства | ОАЭ |