Фисташковая паста (крем) ARAH 70%, 20 кг (Иран)
100% растительный состав
Описание товара: Фисташковая паста (крем) ARAH 70%, 20 кг (Иран)
Фисташковая паста (крем) ARAH 70% — готовый фисташковый крем с высоким содержанием фисташки производства Иран.
70% продукта составляют перетёртые ядра фисташки, дополненные сахаром и подсолнечным маслом. Благодаря высокому содержанию фисташки, выраженному вкусу и однородной консистенции продукт подходит для профессионального использования в пищевой промышленности, кондитерском производстве и HoReCa.
Фисташковый крем имеет густую вязкую консистенцию, ярко выраженный вкус и аромат фисташки и однородный зелёный цвет. Допускается незначительное отстаивание масла, а также естественные различия оттенка, текстуры, цвета и вкуса продукта.
Характеристики фисташковой пасты (крема)
Внешний вид и консистенция: густая вязкая масса из фисташек однородного цвета, без частиц шелухи и скорлупы. Допускается незначительное отстаивание масла.
Вкус и запах: ярко выраженные, свойственные фисташкам.
Цвет: однородный зелёный, свойственный ядрам фисташки. Возможны естественные различия оттенка, текстуры, цвета и вкуса.
Влажность: не более 3%.
Водная активность (aw): не более 0,7.
Способ производства
Для производства используются ядра фисташки высокого качества, собранные в соответствующей стадии зрелости. Сырьё проходит ручной отбор и сортировку, затем ядра бланшируют, перетирают и очищают через фильтры.
Пищевая ценность на 100 г
Белки — 14,1 г
Жиры — 46,5 г
в том числе насыщенные жиры — 5,4 г
Углеводы — 52,5 г
в том числе растворимые сахара — 20,3 г
Энергетическая ценность — 512 ккал / 2143 кДж.
Применение
Фисташковая паста (крем) 70% подходит для профессионального использования в кондитерском и пищевом производстве, а также HoReCa. Высокое содержание фисташки и готовая однородная консистенция делают продукт удобным ингредиентом для рецептур, где необходим выраженный фисташковый вкус.Формат 20 кг предназначен для профессионального и производственного использования.
Упаковка и хранение
Фисташковый крем поставляется в пластиковом ведре с крышкой и полимерным вкладышем, масса нетто — 20 кг.
Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5 до +25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%, без воздействия прямых солнечных лучей.
Срок годности — 18 месяцев.
Состав
Перетёртые ядра фисташки, сахар, подсолнечное масло.
Характеристики товара: Фисташковая паста (крем) ARAH 70%, 20 кг (Иран)
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 14.1 |
| Жиры в 100 г, г | 46.5 |
| Углеводы в 100 г, г | 52.5 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 512 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 18 |
| Бренд | Arah Company |
| Страна производства | Иран |