Фисташковая паста (крем) ARAH 40% с семенами тыквы, 20 кг (Иран)
100% растительный состав
Описание товара: Фисташковая паста (крем) ARAH 40% с семенами тыквы, 20 кг (Иран)
Фисташковая паста (крем) ARAH 40% с семенами тыквы — готовый к употреблению продукт на основе перетёртых обжаренных ядер фисташки и семян тыквы производства Иран. В составе 40% фисташки и 30% семян тыквы, дополненных сахаром и подсолнечным маслом. Продукт подходит для профессионального использования в пищевой промышленности, кондитерском производстве и HoReCa.
Паста имеет густую вязкую консистенцию, выраженный вкус и аромат, свойственные фисташкам и тыквенным семенам, и однородный зелёный цвет. Допускается незначительное отстаивание масла, а также естественные различия оттенка, текстуры, цвета и вкуса продукта.
Характеристики фисташковой пасты (крема)
Внешний вид и консистенция: густая вязкая масса из фисташек и семян тыквы однородного цвета, без частиц шелухи и скорлупы. Допускается незначительное отстаивание масла.
Вкус и запах: ярко выраженные, свойственные фисташкам и тыквенным семенам.
Цвет: однородный зелёный, свойственный ядрам фисташки. Возможны естественные различия оттенка, текстуры, цвета и вкуса.
Влажность: не более 3%.
Водная активность (aw): не более 0,7.
Способ производства
Для производства используются ядра фисташки высокого качества и отборные ядра семян тыквы. Сырьё проходит ручной отбор, затем ядра бланшируют, перетирают и очищают через фильтры.
Пищевая ценность на 100 г
Белки — 17,0 г
Жиры — 47,7 г
в том числе насыщенные жиры — 6,3 г
Углеводы — 29,4 г
в том числе растворимые сахара — 18,4 г
Энергетическая ценность — 586 ккал / 2453 кДж.
Применение
Фисташковая паста (крем) 40% с семенами тыквы подходит для профессионального использования в кондитерском и пищевом производстве, а также HoReCa. Сочетание фисташки и семян тыквы придаёт продукту характерный орехово-семенной вкус, а готовая однородная консистенция делает его удобным ингредиентом для профессиональных рецептур.
Формат 20 кг предназначен для профессионального и производственного использования.
Упаковка и хранение
Паста поставляется в пластиковом ведре с крышкой и полимерным вкладышем, масса нетто — 20 кг.
Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5 до +25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%, без воздействия прямых солнечных лучей.
Срок годности — 18 месяцев.
Состав
Перетёртые обжаренные ядра фисташки, перетёртые ядра семян тыквы, сахар, подсолнечное масло.
Характеристики товара: Фисташковая паста (крем) ARAH 40% с семенами тыквы, 20 кг (Иран)
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 17 |
| Жиры в 100 г, г | 47.7 |
| Углеводы в 100 г, г | 29.4 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 586 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 18 |
| Бренд | Arah Company |
| Страна производства | Иран |