Пищевые диетические дрожжи NOOCH Nutritional Yeast 35 г

-49 р. экономия
Пищевые диетические дрожжи NOOCH Nutritional Yeast 35 г
NOOCH Производитель: NOOCH
VEGAN
100% растительный состав
150 р. 199 р.

Описание товара: Пищевые диетические дрожжи NOOCH Nutritional Yeast 35 г

Пищевые дрожжи NOOCH (Нуч), диетические дрожжи или дрожжевые хлопья (англ. nutritional yeast) — дезактивированные тепловой обработкой, но не разрушенные дрожжи с высоким содержанием белка и витаминов (особенно группы B). Часто используются в вегетарианской кухне в качестве приправы для салатов и любых других блюд. Не следует путать их с обычными живыми хлебопекарными или пивными дрожжами, используемыми в выпечке и пивоварении. Пищевые дрожжи не ведут жизнедеятельность, и потому с их помощью невозможно приготовить тесто или домашний эль. Зато они богаты полноценным белком, витаминами и великолепны на вкус!
 
Для придания блюдам «сырного» вкуса или густой консистенции пищевые дрожжи добавляют в веганские версии пиццы и омлетов, супы, соусы и запеканки, посыпают ими вместо пармезана спагетти, добавляют к воздушной кукурузе. Также они используются как основа для промышленного изготовления вегетарианских паштетов.
 
Одна чайная ложка пищевых дрожжей содержит всего 10 калорий, 4 грамма клетчатки, 1.5 грамма полноценного белка, от 50 до 100% дневной нормы витаминов группы B, а также фолаты, тиамин, рибофлавин, ниацин, селен и цинк. Это прекрансая пищевая добавка не только для вкуса, но и для здоровья!
 
Откуда вкус?
 
Насыщенный сырно-ореховый вкус пищевым дрожжам придаёт глутаминовая кислота. Это условно незаменимая аминокислота, которая присутствует во всех белках: растительных, животных, грибных. Из растений её особенно много в зелёном горошке, томатах и кукурузе. Присутствие в пище свободного глутамата придаёт ей так называемый вкус Умами (по-японски – приятный вкус). Умами является важным компонентом вкуса сыров пармезан и рокфор, соевого соуса и других неферментированных продуктов — грецкого ореха, брокколи, помидоров, грибов шиитаке. Все неактивные дрожжи содержат определённое количество глутаминовой кислоты. Когда дрожжевые клетки дезактивируются, белки их клеток начинают распадаться на аминокислоты, высвобождается в том числе и глутаминовая кислота. Отсюда и возникает абсолютно натуральный "сырный" вкус Умами у пищевых дрожжей.
 
Как использовать?
 
Посыпьте немного питательных дрожжей сверху тоста. Добавьте одну/две чайные ложки Нуча пред подачей овощей или тофу, обжаренных в масле. Приготовьте с ними попкорн. Добавьте столовую ложку Нуча к любому супу. Добавьте Нуч везде, где вы бы использовали сыр Пармезан.
 
Состав: неактивные пищевые дрожжи в форме хлопьев.
 
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Калорийность (Ккал)
В 100 г 46 4.5 40 400


Хранение: 3 года в сухом прохладном месте при температуре от 0 до +20°C и относительной влажности не более 70%.

150 р. 199 р.

Характеристики товара: Пищевые диетические дрожжи NOOCH Nutritional Yeast 35 г

Общие характеристики
Вес, г 35
Добавки нет
Жирность, % 4.5
Назначение для бутербродов, макарон, пиццы, салата, супов, фондю
Сорт пармезан
Форма тертый
Вид сыра твердый
Тип молока -
Фасовка -
Упаковка пластиковая упаковка
Способ доставки Любой
Способы оплаты любой
Срок доставки курьером Завтра
Стоимость доставки бесплатная доставка от 3000 р
Страна производства Эстония
Производитель NOOCH
150 р. 199 р.

Отзывы товара: Пищевые диетические дрожжи NOOCH Nutritional Yeast 35 г

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Доставка и оплата

Рекомендуемые товары