Финиковая паста Royal Palm, 10 кг (Ирак)
100% растительный состав
Описание товара: Финиковая паста Royal Palm, 10 кг (Ирак)
Финиковая паста Royal Palm — натуральный фруктовый ингредиент, изготовленный из 100% фиников без косточек, добавок и красителей. Обладает насыщенным сладким вкусом, характерным ароматом сушёных фиников и мягкой однородной консистенцией, благодаря чему подходит для кондитерского производства, хлебопечения, изготовления фруктово-ореховых батончиков, начинок и десертов.
Паста производится в Ираке из фиников высшего сорта. Она позволяет использовать естественную сладость фиников в рецептурах без необходимости самостоятельно очищать, измельчать и подготавливать плоды. Благодаря пластичной консистенции паста может выступать фруктовой основой и связующим компонентом при изготовлении различных кондитерских изделий.
Финиковая паста Royal Palm в упаковке 10 кг — удобный формат для кондитерских цехов, пекарен, производителей натуральных сладостей, предприятий пищевой промышленности и HoReCa.
Характеристики
Внешний вид и консистенция: монолитная, однородная масса, без целых косточек и их осколков, плодоножек, посторонних фрагментов, потемнений и сухих вкраплений.
Цвет: от светло-коричневого до тёмно-коричневого.
Вкус: сладкий, характерный для сушёных фиников.
Аромат: свойственный сушёным финикам, без посторонних запахов, признаков спиртового брожения и плесени.
Паста содержит природные сахара фиников, которые обеспечивают её естественную сладость без добавления рафинированного сахара.
Массовая доля влаги: оптимальное значение — 18%, допустимое — не более 22%.
Содержание растворимых сухих веществ: 76–78 °Brix.
Производство
Финиковую пасту Royal Palm изготавливают из фиников высшего сорта. Плоды сортируют, промывают и отпаривают. Затем удаляют косточки, а полученную фруктовую массу фильтруют.
Такая технология позволяет получить готовый к использованию ингредиент с однородной консистенцией, естественным сладким вкусом и характерным ароматом фиников.
Применение
Финиковая паста подходит для широкого спектра рецептур в пищевой промышленности и профессиональной кулинарии.
- Кондитерское производство: изготовление конфет из сухофруктов, фруктовых начинок, трюфелей, сладких масс и других кондитерских изделий.
- Хлебопекарное производство: начинки для булочек, печенья, рулетов, пирогов и другой выпечки.
- Производство энергетических и фруктово-ореховых батончиков: фруктовая основа и связующий компонент для сочетания с орехами, семенами, злаками.
- Десерты: приготовление сладких кремов, прослоек, фруктовых масс и десертных начинок.
- Продукты без добавленного сахара: использование природной сладости фиников при разработке соответствующих рецептур.
- Продукты растительного питания: ингредиент для веганских конфет, натуральных сладостей и десертов без компонентов животного происхождения.
- HoReCa: применение в кафе, ресторанах, кондитерских и пекарнях для приготовления десертов, начинок и авторских блюд.
Однородная пластичная консистенция пасты упрощает её дозирование, смешивание с другими ингредиентами и формование готовых изделий. Использование готовой финиковой массы также позволяет сократить время на подготовку сырья в производственном процессе.
Пищевая и энергетическая ценность
На 100 г продукта:
Белки — 2,8 г
Жиры — 0,48 г
Углеводы — 80 г
Энергетическая ценность — 331 ккал / 1385 кДж
Продукт отличается высоким содержанием природных углеводов, характерным для концентрированных фруктовых ингредиентов.
Упаковка и условия хранения
Масса нетто: 10 кг.
Упаковка: полимерный пакет, уложенный в ящик из гофрированного картона. Упаковка обеспечивает сохранение качества продукта при соблюдении установленных условий хранения и транспортировки.
Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях без посторонних запахов и амбарных вредителей. Беречь от прямых солнечных лучей.
Температура хранения: от +5 до +25 °C.
Относительная влажность воздуха: не более 75%.
Срок годности: 18 месяцев.
Состав
100% натуральные финики без косточек.
Характеристики товара: Финиковая паста Royal Palm, 10 кг (Ирак)
| Пищевая и энергетическая ценность | |
|---|---|
| Белки в 100 г, г | 2.8 |
| Жиры в 100 г, г | 0.48 |
| Углеводы в 100 г, г | 80 |
| Калорийность в 100 г, кКал | 331 |
| Информация о товаре | |
| Срок годности, мес. | 18 |
| Бренд | Royal Palm |
| Страна производства | Ирак |
Доставка и оплата
