Какао бобы THEOBROMA "Пища Богов" сырые цельные (Гана) 250 г
100% растительный состав
Описание товара: Какао бобы THEOBROMA "Пища Богов" сырые цельные (Гана) 250 г
Какао бобы Theobroma — это цельные неочищенные необжаренные и не обработанные ничем кроме солнечного света африканской Ганы семена плодов Шоколадного дерева. Какао бобы от компании Theobroma представляют обширную группу сортов Форастеро — самой популярной разновидности какао в мире, которое выращивается на обширных территориях Южной Америки и Западной Африки. Шоколадные деревья вырщиваются на небольших частных фермах, соблюдающих экологичные органические стандарты земледелия. Собранные плоды рассекаются мачете на несколько частей и раскладываются на банановых листьях. Белая мякоть плодов содержит сахар и начинает бродить, в процессе чего температура достигает 50 градусов. Этот процесс называется ферментацией и длится 10 дней, в результате чего бобы получают свои вкусо-ароматические свойства и цвет.
В какао бобах содержится около 300 различных полезных веществ, среди которых теобромин (лёгкий природный стимулятор) и триптофан (источник "гормона счастья" — серотонина). Жирность какао бобов составляет около 54%, а калорийность — 565 ккал. Помните, что, когда речь идёт о натуральном продукте, эти показатели не играют основной роли. Ведь жиры, которые входят в состав сырых семян какао — естественные, полезные и усваиваются в том количестве, которое организму необходимо. Когда речь идёт о натуральных продуктах, на первое место выходит их пищевая ценность, а не калорийность.
Из семян какао производится несколько основных продуктов, каждый из которых обладает собственной ценностью. Бобы отделяют от шелухи и перемалывают на жерновой мельнице, чтобы получить Тёртое какао и Масло какао. Практически полностью обезжиренное в поцессе получения масла тёртое какао перемалывается в Порошок какао, который служит для приготовления всем знакомого горячего шоколада.
Состав
Какао бобы сырые цельные ферментированные.
Срок годности: 2 года в сухом прохладном месте.
Характеристики товара: Какао бобы THEOBROMA "Пища Богов" сырые цельные (Гана) 250 г
Пищевая и энергетическая ценность | |
---|---|
Белки в 100 г, г | 12.8 |
Жиры в 100 г, г | 53.2 |
Углеводы в 100 г, г | 9.4 |
Калорийность в 100 г, кКал | 565.3 |
Информация о товаре | |
Срок годности, мес. | 24 |
Вес, г | 250 |
Страна производства | Гана |