Зеленая гречка для проращивания Здравое зерно (Орловская область)

Зелёная гречка НЕ подвергается термообработке (пропариванию), в результате которого она приобретает коричневый цвет, специфический вкус и теряет большую часть полезных веществ под воздействием высокой температуры. Зелёная гречка обладает мягким гречневым вкусом и очень хорошо прорастает даже без замачивания - просто во влажной среде. Прорастаемость зелёной гречки от компании "Всем На Пользу" - более 95%.

Зелёная гречка содержит много высококачественного белка (13-15%), сбалансированного по аминокислотному составу и богатого Лизином, которого мало в других зерновых культурах. Гречка НЕ содержит клейковины, что важно для людей, соблюдающих безглютеновую диету. В зелёной гречке содержится мало жиров, и притом полезных: моно- и полиненасыщенных, в том числе Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Зелёная гречка содержит МНОГО Рутина, который оздоравливает сердечно-сосудистую систему, и МАЛО "быстрых" углеводов (имеет низкий гликемический индекс), что помогает контролировать уровень сахара в крови.

Но посмотрите, что происходит с этим, и без того идеальным диетическим продуктом, в процессе проращивания: 1. Сложные вещества расщепляются на простые и легко усваиваемые; 2. Количество витамина С увеличивается в 17 раз! 3. Количество антиоксидантов возрастает почти в 2 раза.

Проращивать гречку очень просто. Промойте зерно и залейте питьевой водой так, чтобы уровень воды был выше на 2-3 сантиметра. Гречка впитывает в себя много воды и довольно быстро, поэтому уже через 1,5 часа воду можно слить, гречку ещё раз хорошо промыть и оставить в ёмкости с доступом воздуха на 18-20 часов. В течение этого времени зерно нужно 2-3 раза перемешать, чтобы обеспечить доступ кислорода каждому зёрнышку. 

Проращивание зелёной гречки Вам сильно упростят такие прекрасные инструменты для здорового питания, как "умный проращиватель" SmartSprouter или автоматический проращиватель Tribest Freshlife 3000.

Пророщенная зелёная гречка - это ооочень вкусно :) Особенно в составе салатов и сыроедческих десертов. Попробуйте!

#сыроедение