Стевия — это трава семейства хризантемовых, родиной которой является Южная Америка (Парагвай и Бразилия). Наибольшее распространение стевия получила как сахарозаменитель. Секрет медовой травы (именно так растение называли коренные жители — парагвайские индейцы Гуарани) заключается в том, что она способна накапливать сложные вещества — гликозиды. На сегодняшний день они считаются самыми сладкими (примерно в 250 раз слаще сахара).
В отличие от других сахарозаменителей стевия практически не содержит калорий, не меняет метаболизм сахара в крови, а значит, не способствует увеличению веса. Кроме того, стевия — это на 100% натуральный продукт, выращивать ее можно даже в домашних условиях. Она абсолютно лишена побочных эффектов, и, в отличие от синтетических заменителей сахара, не только безопасна, но напротив приносит пользу здоровью.
